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教養としての｢焼肉｣大全

松浦 達也／著 -- マツウラ タツヤ -- 扶桑社 -- 2022.7 -- 596.33

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 596.3/ﾏ022 0116085770 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 教養としての｢焼肉｣大全
書名カナ キョウヨウ ト シテ ノ ヤキニク タイゼン
著者 松浦 達也 ／著  
著者カナ マツウラ タツヤ
出版地 東京
出版者 扶桑社
出版者カナ フソウシャ
出版年 2022.7
ページ数 255p
大きさ 19cm
一般件名 料理-肉
内容紹介 さまざまなメディアで焼肉の焼き方を検証してきた著者が、焼肉の歴史、いい肉･いい店の見分け方、焼き方の極意、ビジネスシーンでの所作などを深掘り解説。折り込みの｢焼き台温度帯マップ｣付き。
NDC分類(9版) 596.33
ISBN 4-594-09142-2
ISBN13桁 978-4-594-09142-2
定価 ¥1500

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