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所蔵

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館別所蔵

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資料詳細

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目次

はじめに

用意する基本の道具

実験でよく使う道具

本書で使用する型

おいしく作って実験を成功させるお約束

本書の使い方

Chapter1 楽しくなるエッセンスいっぱい はじめての実験レシピ

  表面張力を利用したマーブルゼリー

  [実験してみよう!]表面張力を利用してマーブル模様を作ってみよう

  きらきらキャンディボールとキャンディスティック

  [実験してみよう!]砂糖の七変化を観察しよう

  泡が消えないビール

  [実験してみよう!]いろんな食材を混ぜてみよう。泡がずっと消えないのはどれ?

  バブルキャンディ

  しゅわしゅわラムネ

  [実験してみよう!]しゅわしゅわの泡を作ってみよう!

Chapter2 身近なキッチン家電でできる お手軽実験レシピ

  電子レンジで作るチョコレートクッキーケーキ

  電子レンジで作るフルーツカップケーキ

  炊飯器で作るしっとりチーズケーキ

  お鍋て作る台湾風カステラ

  トースターで作るお絵描きトースト

  [実験してみよう!]バナナの色の変化を観察しよう

  圧力鍋で作る大きなプリン

  [実験してみよう!]プリンの硬さを比べてみよう

Chapter3 ホームパーティにもぴったり! 季節を楽しむ実験レシピ

  ～イースター～

  ふんわりモコモコ。イースターネスト

  [実験してみよう!]混ぜれば混ぜるほどふわふわに! メレンゲを作ってみよう

  ～端午の節句～

  色が変わる菖蒲ゼリー

  [実験してみよう!]アントシアニンの力を使って身近な食材の色を変えてみよう

  ～七夕～

  比重のミルキーウェイゼリー

  [実験してみよう!]重たいのはどっち? コーヒーと牛乳の重さを比べてみよう

Chapter4 イベントが盛り上がる! 世にも奇妙なケーキ&ドリンクレシピ

  お菓子が飛び出るピニャータケーキ

  壊して食べるスマッシャブルケーキ

  マーブル模様で作るギャラクシーチョコレート

  カットするだけで形が変身! 大きなハートのケーキ

  [実験してみよう!]丸形のスポンジを使っていろんな形のケーキを作ってみよう

  ランチボックスジュエリーケーキ

  色の変わる紫陽花カップケーキ

  丸ごとパイナップルゼリー

  [実験してみよう!]凝固剤の違いを比べてみよう

自由研究のまとめ方

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