資料詳細

食の道具大全

コリン･マイナット／著 -- マイナットコリン -- 柊風舎 -- 2022.7 -- 383.88

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ﾏ022	0116091398	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	食の道具大全
書名カナ	ショクノドウグタイゼン
副書名	料理道具の歴史･デザイン･使い方
著者	コリン･マイナット／著, 小川昭子／訳
著者カナ	マイナットコリン
出版地	東京
出版者	柊風舎
出版者カナ	シュウフウシャ
出版年	2022.7
ページ数	303p
大きさ	24cm
一般件名	料理器具-歴史
内容紹介	人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
NDC分類(9版)	383.88
ISBN	4-86498-095-1
ISBN13桁	978-4-86498-095-1
定価	¥12000