資料詳細

西アジア･シリアの食文化論

平田昌弘／著 -- ヒラタマサヒロ -- 農山漁村文化協会 -- 2022.4 -- 383.8275

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	383.8/ﾋ022	0116083098	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	西アジア･シリアの食文化論
書名カナ	ニシアジアシリアノショクブンカロン
著者	平田昌弘／著
著者カナ	ヒラタマサヒロ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版者カナ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版年	2022.4
ページ数	420p
大きさ	22cm
一般件名	食生活 , 料理(シリア)
内容紹介	1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
NDC分類(9版)	383.8275
ISBN	4-540-21138-6
ISBN13桁	978-4-540-21138-6
定価	¥6000