資料詳細

はっこう

小川忠博／写真･文 -- オガワタダヒロ -- あすなろ書房 -- 2022.4 -- 588.51

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所蔵

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タイトル	はっこう
書名カナ	ハッコウ
副書名	地球は微生物でいっぱい
著者	小川忠博／写真･文, 横山和成／監修
著者カナ	オガワタダヒロ
出版地	東京
出版者	あすなろ書房
出版者カナ	アスナロショボウ
出版年	2022.4
ページ数	48p
大きさ	30cm
一般件名	発酵 , 微生物
児童内容紹介	どうして小麦粉(こむぎこ)がふわふわのパンになるの?蒸(む)したダイズが、ネバネバの納豆(なっとう)になるのは、なぜ?なんで、おならはでるのかな?それはね、さまざまな種類の微生物(びせいぶつ)が活躍(かつやく)して｢はっこう｣が起きているからだよ。小さな生物たちがはたらく世界を、のぞいてみよう。
内容紹介	納豆やチーズなどの発酵食品から、ワインや日本酒などの醸造酒、そして、ヒトの健康や汚水処理にまで活躍する、さまざまな種類の微生物。｢発酵｣になくてはならない微生物の秘密を、美しい写真とともに紹介する。
NDC分類(9版)	588.51
ISBN	4-7515-3111-2
ISBN13桁	978-4-7515-3111-2
定価	¥2000