資料詳細

日本酒学講義

新潟大学日本酒学センター／編 -- ニイガタダイガクニホンシュガクセンター -- ミネルヴァ書房 -- 2022.4 -- 588.52

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	2階閲覧室	588.5/ﾆ022	0116065467	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	日本酒学講義
書名カナ	ニホンシュガクコウギ
著者	新潟大学日本酒学センター／編
著者カナ	ニイガタダイガクニホンシュガクセンター
出版地	京都
出版者	ミネルヴァ書房
出版者カナ	ミネルヴァショボウ
出版年	2022.4
ページ数	10,306,5p
大きさ	19cm
一般件名	清酒
内容紹介	日本で最も多くの酒蔵がある新潟県。新潟大学では、2018年から日本酒について全学問領域を網羅した世界初の日本酒学の確立に取り組んできた。その結実の1つである名物講義｢日本酒学｣の内容を収録。
NDC分類(9版)	588.52
ISBN	4-623-09318-2
ISBN13桁	978-4-623-09318-2
定価	¥2800