サイモン・スポルディング/著 -- スポルディング サイモン -- 原書房 -- 2021.12 -- 683.2

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 2階閲覧室 683.2/ス021 0116028820 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 船の食事の歴史物語
書名カナ フネ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ
副書名 丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで
著者 サイモン・スポルディング /著, 大間知 知子 /訳  
著者カナ スポルディング サイモン
出版地 東京
出版者 原書房
出版者カナ ハラ ショボウ
出版年 2021.12
ページ数 406p
大きさ 19cm
一般件名 海運-歴史 , 料理-歴史
内容紹介 食糧確保の確実さが生死に直結する海。長い航海の間、船員や乗客は何を食べていたのか。ジャガイモ、缶詰、フルコース…。船の性能の進化や寄港地の食文化の影響を受け、変わっていく海での食事の変遷を解説。レシピも掲載。
NDC分類(9版) 683.2
ISBN 4-562-05981-2
ISBN13桁 978-4-562-05981-2
定価 ¥2000