資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

視覚化する味覚

久野 愛／著 -- ヒサノ アイ -- 岩波書店 -- 2021.11 -- 588.02

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.0/ﾋ021 0116023227 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 視覚化する味覚
書名カナ シカクカ スル ミカク
副書名 食を彩る資本主義
シリーズ名 岩波新書 新赤版
著者 久野 愛 ／著  
著者カナ ヒサノ アイ
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 2021.11
ページ数 17,204,7p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波新書 新赤版
シリーズ名カナ イワナミ シンショ シンアカバン
叢書巻次 1902
一般件名 食品工業-歴史 , 食品着色料 , 色彩 , 視覚
内容紹介 なぜ人は、ある特定の色をその食べ物の｢自然な(あるべき)｣色だと思うのか。食べ物の色に焦点を当て、資本主義の発展とともに色の持つ意味や価値がどのように変化してきたのかを、感覚史研究の実践によりひもとく。
NDC分類(9版) 588.02
ISBN 4-00-431902-3
ISBN13桁 978-4-00-431902-3
定価 ¥940

ページの先頭へ