資料詳細

世界一くさい食べもの

小泉武夫／著 -- コイズミタケオ -- 筑摩書房 -- 2021.11 -- 383.8

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所蔵

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タイトル	世界一くさい食べもの
書名カナ	セカイイチクサイタベモノ
副書名	なぜ食べられないような食べものがあるのか?
シリーズ名	ちくまQブックス
著者	小泉武夫／著
著者カナ	コイズミタケオ
出版地	東京
出版者	筑摩書房
出版者カナ	チクマショボウ
出版年	2021.11
ページ数	122p
大きさ	19cm
シリーズ名	ちくまQブックス
シリーズ名カナ	チクマキューブックス
一般件名	食物 , におい
児童内容紹介	納豆なんてかわいいもの。世界にはにおいを嗅いだだけで気絶しそうなくさい食べものがたくさんある。それどころか、多くの人がそのくさい食べものを喜んで食べている。その理由は、栄養があって、美味しいから!?くさや、ニョク･マム、腐乳、ロックフォールなど、世界のくさい食べものと、その奥深い世界を紹介する。
内容紹介	なぜくさい食べものは世の中にたくさんあるのか? 世界一くさい魚の缶詰｢シュール･ストレミング｣、世界最強のチーズ｢エピキュアー｣…。人類の英知がつまった、くさい食べものの奥深い世界を案内する。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-480-25118-3
ISBN13桁	978-4-480-25118-3
定価	¥1100

◆はじめに
|第1章|魚類: シュール・ストレミングくさい度数★★★★★以上; ホンオ・フェくさい度数★★★★★以上; くさやくさい度数★★★★★以上; 熟鮓くさい度数★★★★; フナ鮓くさい度数★★★★★; フグの卵巣の糠漬けくさい度数★★★
|第2章|調味料: しょっつるくさい度数★★★; いしる(いしり) くさい度数★★★; ニョク・マムくさい度数★★★★; ナン・プラーくさい度数★★★★
|第3章|肉類: ヒツジの血の腸詰めくさい度数★★★★; キビヤックくさい度数★★★★★以上
|第4章|大豆製品: 糸引き納豆くさい度数★★★★; 腐乳くさい度数★★★★★以上; 臭豆腐くさい度数★★★★★以上
|第5章|野菜類: ギンナンくさい度数★★★★★(殻付き)、★(殻無し); ニンニクくさい度数★★★★★以上; ギョウジャニンニクくさい度数★★★★★以上; ニラくさい度数★★★★
|第6章|チーズ類: スティルトンくさい度数★★★★★; ゴルゴンゾーラくさい度数★★★★; ロックフォールくさい度数★★★★; エピキュアーくさい度数★★★★★以上
|第7章|漬物類: タクアン漬けくさい度数★★★★; キムチくさい度数★★★★
◆おわりに
◆次に読んでほしい本