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料理の国へようこそ

陳 詔／著 -- チェン,シャオ -- 三省堂 -- 1999.11 -- 383.822

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾁ99 0113269047 一般図書 　 貸出中

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 1 0

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タイトル 料理の国へようこそ
書名カナ リョウリ ノ クニ エ ヨウコソ
シリーズ名 中国人的生活芸術
著者 陳 詔 ／著, 松岡 栄志 ／監訳, 鈴木 かおり ／監訳  
著者カナ チェン,シャオ
出版地 東京
出版者 三省堂
出版者カナ サンセイドウ
出版年 1999.11
ページ数 214p
大きさ 22cm
シリーズ名 中国人的生活芸術
シリーズ名カナ チュウゴクジンテキ セイカツ ゲイジュツ
一般件名 食生活-歴史 , 料理(中国)-歴史
内容紹介 シルクロードの食べ物、西太后の豪華メニュー、中華料理名人列伝、「公費で贅沢三昧」のルーツ、ワンタン・餃子の今昔…。数千年の歴史と国際的評価を誇る中華料理の神髄を描いたエッセイ集。
NDC分類(9版) 383.822
ISBN 4-385-35941-5
定価 ¥2600

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