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至宝の調味料 3 油

アスペクト／編 -- アスペクト -- アスペクト -- 1999.12 -- 588.6

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 588.7/ｱ99 0140443847 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 至宝の調味料 3
書名カナ シホウ ノ チョウミリョウ
著者 アスペクト ／編  
著者カナ アスペクト
出版地 東京
出版者 アスペクト
出版者カナ アスペクト
出版年 1999.12
ページ数 111p
大きさ 20cm
巻の書名 油
巻の書名カナ アブラ
一般件名 調味料
内容紹介 キッチンの新定番であるオリーブオイルを主に、世界の体にやさしい、ワンランク上の油を厳選し、カタログ風に紹介。油が決め手になる料理や、油の特長を生かした調理のコツなどの知っておきたい知識も解説。
NDC分類(9版) 588.6
ISBN 4-7572-0621-6
定価 ¥1400

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