資料詳細

越後杜氏と酒蔵生活

中村豊次郎／著 -- ナカムラ,トヨジロウ -- 新潟日報事業社 -- 1999.11 -- 588.52

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
奄美一般	書庫1層一般	588.5/ﾅ99	0140443813	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
奄美一般	1	0	1

タイトル	越後杜氏と酒蔵生活
書名カナ	エチゴトウジトサカグラセイカツ
シリーズ名	とき選書
著者	中村豊次郎／著
著者カナ	ナカムラ,トヨジロウ
出版地	新潟
出版者	新潟日報事業社
出版者カナ	ニイガタニッポウジギョウシャ
出版年	1999.11
ページ数	157p
大きさ	19cm
シリーズ名	とき選書
シリーズ名カナ	トキセンショ
一般件名	清酒 , 杜氏 , 出かせぎ
内容紹介	全盛期には約2万人を数え、日本の酒造りを支えてきた越後杜氏と酒男集団。その近世からの出稼ぎの実態と発展過程、さらに当時の酒造状況を克明につづり、伝統的な酒造りの原点を見つめ直す。
NDC分類(9版)	588.52
ISBN	4-88862-786-X
定価	¥1200