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図解さかな料理指南

本山 賢司／著 -- モトヤマ,ケンジ -- 講談社 -- 1999.11 -- 596.35

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾓ99 0113203111 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 596.3/ﾓ99 0140439209 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 図解さかな料理指南
書名カナ ズカイ サカナリョウリ シナン
シリーズ名 The new fifties
著者 本山 賢司 ／著  
著者カナ モトヤマ,ケンジ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 1999.11
ページ数 221p
大きさ 19cm
シリーズ名 The new fifties
シリーズ名カナ ザ ニュー フィフティーズ
シリーズ名 黄金の濡れ落葉講座
シリーズ名カナ オウゴン ノ ヌレオチバ コウザ
一般件名 料理-魚
内容紹介 楽にさばいて、おいしく食べる-アジやイワシから変わり者の地魚まで、新鮮な魚の旬と見分け方、さばき方をイラスト入りで解説。おすすめの全国市場ガイドや、魚料理のレシピも多数収録する。
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-06-268329-6
定価 ¥1500

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