資料詳細

検索条件

  • 著者
    守誠
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

蕎麦の事典

新島 繁／編著 -- ニイジマ,シゲル -- 柴田書店 -- 1999.11 -- 383.81

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾆ99 0113309660 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 蕎麦の事典
書名カナ ソバ ノ ジテン
著者 新島 繁 ／編著  
著者カナ ニイジマ,シゲル
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版者カナ シバタ ショテン
出版年 1999.11
ページ数 239p
大きさ 20cm
一般件名 そば-辞典
内容紹介 日本の蕎麦に関する歴史、文化、習俗から、原材料、品書き、調理技術、道具、食器、方言、諺、隠語、文献、人名、職制、栄養に至るまで、1155項目を掲載。蕎麦関連文献解題も収録する。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-388-05852-1
定価 ¥2500

ページの先頭へ