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かるかんの歴史

江後 迪子 著 -- エゴ ミチコ -- 明石屋菓子店 -- 1999.10 --

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A4層 K59/ｴ99 0130750417 郷土資料 貸出禁止 在架
県図一般 ミニ展示1 K59/ｴ99 0130745110 郷土資料 　 貸出中
県図一般 郷土資料コーナー K59/ｴ99 0130747082 郷土資料 貸出禁止 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 3 1 0

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資料詳細

タイトル かるかんの歴史
書名カナ カルカン ノ レキシ
著者 江後 迪子 著 , 岩田 泰一 著  
著者カナ エゴ ミチコ
出版地 鹿児島
出版者 明石屋菓子店
出版者カナ アカシヤカシテン
出版年 1999.10
ページ数 128p
大きさ 22cm
一般件名 菓子
内容細目注記 内容：1.鹿児島の菓子(かるかん いりこ餅【いこ餅】 高麗餅【これ餅】 かすてらと鶏卵こう 杢目かん 花ぼうろ 茶会の菓子) 2.島津家の記録にみる菓子 3.江戸における菓子 4.料理と菓子 5.島津家の年中行事 6.嘉定[嘉祥]と菓子 7.御用菓子司明石屋

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