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食品衛生学

増田 邦義／編 -- マスダ,クニヨシ -- 講談社 -- 1999.10 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾏ99 0113323992 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 食品衛生学
書名カナ ショクヒン エイセイガク
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
著者 増田 邦義 ／編, 植木 幸英 ／編  
著者カナ マスダ,クニヨシ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 1999.10
ページ数 141p
大きさ 26cm
シリーズ名 栄養科学シリーズNEXT
シリーズ名カナ エイヨウ カガク シリーズ ネクスト
一般件名 食品衛生
内容紹介 栄養・運動・休養を柱に、時代のニーズと栄養学の本質をマッチさせることを目指すシリーズ。飲食起因性の感染症はもちろん、遺伝子組換食品等の安全制の評価と確保なども考える食品衛生学についてまとめる。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-06-155310-0
定価 ¥2400

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