資料詳細

世界を変えた野菜読本

シルヴィア・ジョンソン／著 -- ジョンソン,シルヴィア A. -- 晶文社 -- 1999.10 -- 626.02

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A6層	626.0/ｼ99	0113467856	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界を変えた野菜読本
書名カナ	セカイオカエタヤサイドクホン
副書名	トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
著者	シルヴィア・ジョンソン／著, 金原瑞人／訳
著者カナ	ジョンソン,シルヴィア A.
出版地	東京
出版者	晶文社
出版者カナ	ショウブンシャ
出版年	1999.10
ページ数	188p
大きさ	20cm
一般件名	蔬菜-歴史
内容紹介	南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
NDC分類(9版)	626.02
ISBN	4-7949-6412-9
定価	¥1900