石毛 直道/監修 -- イシゲ,ナオミチ -- 味の素食の文化センター -- 1999.9 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/シ98 /6 0113180103 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 講座食の文化 第6巻
書名カナ コウザ ショク ノ ブンカ
著者 石毛 直道 /監修  
著者カナ イシゲ,ナオミチ
出版地 東京
出版者 味の素食の文化センター
出版者カナ アジノモト ショク ノ ブンカ センター
出版年 1999.9
ページ数 429p
大きさ 23cm
巻の書名 食の思想と行動
巻の書名カナ ショク ノ シソウ ト コウドウ
各巻著者 豊川 裕之/責任編集
各巻著者カナ トヨカワ,ヒロユキ
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-540-99024-1
定価 ¥6476

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
複雑系としての食 豊川 裕之/著
食文化史における思想 熊倉 功夫/著
西欧世界と食の文明史 樺山 紘一/著
中国の食の思想 中村 璋八/著
食べることの認識論と存在論 増成 隆士/著
食事における享楽と禁欲の思想 石毛 直道/著
食の思想 増成 隆士/著
薬膳と医食同源の由来 田中 静一/著
中国の食犬 田中 静一/著
民間医療のなかの食べもの 吉田 集而/著
道教と食 林 左馬衛/著
食と健康の歴史 丸井 英二/著
栄養の思想 石毛 直道/著
食の思想の底流 豊川 裕之/著
現代栄養学の理論 安本 教伝/著
鷗外と高木兼寛 山下 光雄/著
子どもの発育と食事観の形成 小林 登/著
食行動パタンの形成 木村 修一/著
生態学からみた食行動 大塚 柳太郎/著
アイヌ民族の肉食文化 原田 信男/著
食タブーの暗号解読 山内 昶/著
都市化がもたらす食文化の変化 小島 麗逸/著
食行動の変化と構造 内野 澄子/著
つつしみの美 平田 万里遠/著
文学にみる粗食派と美食派 大河内 昭爾/著