笹井 勉/著 -- ササイ,ツトム -- 桐書房 -- 1999.6 -- 498.54

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/サ99 0113162788 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食の安全マニュアル
書名カナ ショク ノ アンゼン マニュアル
副書名 感染症から微量化学物質の対応まで
著者 笹井 勉 /著  
著者カナ ササイ,ツトム
出版地 東京
出版者 桐書房
出版者カナ キリ ショボウ
出版年 1999.6
ページ数 278p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生 , 食中毒
内容紹介 食中毒の不安だけでなく、食品添加物やダイオキシン、環境ホルモンなど、化学物質が体内に蓄積して徐々に身体を蝕んでいくことへの不安にどう対処するか。事故を防ぐための具体的な方法を解説する。
NDC分類(9版) 498.54
ISBN 4-87647-440-0
定価 ¥2000