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食品添加物は敵?味方?

西島 基弘／著 -- ニシジマ,モトヒロ -- 丸善 -- 1999.6 -- 498.519

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/ﾆ99 0113164065 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食品添加物は敵?味方?
書名カナ ショクヒン テンカブツ ワ テキ ミカタ
シリーズ名 健康とくすりシリーズ
著者 西島 基弘 ／著  
著者カナ ニシジマ,モトヒロ
出版地 東京
出版者 丸善
出版者カナ マルゼン
出版年 1999.6
ページ数 107p
大きさ 19cm
シリーズ名 健康とくすりシリーズ
シリーズ名カナ ケンコウ ト クスリ シリーズ
一般件名 食品添加物
内容紹介 からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
NDC分類(9版) 498.519
ISBN 4-621-04617-9
定価 ¥1200

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