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全集日本の食文化 第11巻 非常の食

芳賀 登／監修 -- ハガ,ノボル -- 雄山閣出版 -- 1999.4 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾆ96 /11 0113100051 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 全集日本の食文化 第11巻
書名カナ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
著者カナ ハガ,ノボル
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版者カナ ユウザンカク シュッパン
出版年 1999.4
ページ数 10,332p
大きさ 22cm
巻の書名 非常の食
巻の書名カナ ヒジョウ ノ ショク
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01598-4
定価 ¥4800

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
近世の飢饉 荒川 秀俊／著
主として“三川雑記”に拠って概観した天保飢饉の様相 浅見 益吉郎／著
酒と飢饉 菊池 勇夫／著
近世土佐救荒食物史考 広谷 喜十郎／著
天災、ききんと人口の停滞 田山 久／著
岩手県における凶作の一考察 三上 良三／著
古今腰兵粮 井舟 靜水／著
従軍余談 佐藤 巖英／著
戦中・戦後の食の実態 下村 道子／著
学童疎開における食の実態と学童の健康状態 石川 尚子／著
トチの実のアク抜きについて 尾関 清子／著
伊豆諸島の救荒食 橋口 尚武／著
災害に備える民俗 永島 政彦／著
米澤藩が遺した救荒書『かてもの』について 高垣 順子／著

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