藤原 隆男/著 -- フジワラ,タカオ -- ミネルヴァ書房 -- 1999.3 -- 588.52

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.5/フ99 0113099832 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 近代日本酒造業史
書名カナ キンダイ ニホン シュゾウギョウシ
シリーズ名 MINERVA日本史ライブラリー
著者 藤原 隆男 /著  
著者カナ フジワラ,タカオ
出版地 京都
出版者 ミネルヴァ書房
出版者カナ ミネルヴァ ショボウ
出版年 1999.3
ページ数 453,9p
大きさ 22cm
シリーズ名 MINERVA日本史ライブラリー
シリーズ名カナ ミネルヴァ ニホンシ ライブラリー
叢書巻次 8
一般件名 清酒製造業-歴史
内容紹介 明治初年から大正期までの時期を台頭・成立・確立・再編の4つに区分し、地主兼営副業型酒造業を主な対象として、酒造業政策、酒造技術、酒造経営形態を指標とする近代日本の清酒醸造業の展開過程を実証的に検討する。
NDC分類(9版) 588.52
ISBN 4-623-03013-X
定価 ¥5056