板倉 弘重/編 -- イタクラ,ヒロシゲ -- 朝倉書店 -- 1999.3 -- 498.55

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A6層 498.5/シ96 0113099899 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 脂質の科学
書名カナ シシツ ノ カガク
シリーズ名 食品成分シリーズ
著者 板倉 弘重 /編  
著者カナ イタクラ,ヒロシゲ
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 1999.3
ページ数 204p
大きさ 22cm
シリーズ名 食品成分シリーズ
シリーズ名カナ ショクヒン セイブン シリーズ
一般件名 脂質
内容紹介 癌、脳血管障害、心臓病などの生活習慣病の病因に脂質が関与していることが示唆されており、脂質代謝調節の研究は健康管理に大きな意義を持つ。脂質代謝と疾病・健康の問題を中心に、脂質科学の現在を概括する。
NDC分類(9版) 498.55
ISBN 4-254-43514-2
定価 ¥4300