資料詳細

塩料理

日本食用塩研究会／制作 -- ニホンショクヨウエンケンキュウカイ -- 塩の道クラブ -- 1999.1 -- 596

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A3層	596/ﾐ99	0113399802	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	塩料理
書名カナ	シオリョウリ
副書名	体と心と環境に優しい食術
シリーズ名	海の精シンプルクッキング
著者	日本食用塩研究会／制作, 未来食アトリエ・風／編著
著者カナ	ニホンショクヨウエンケンキュウカイ
出版地	東京
出版者	塩の道クラブ
出版者カナ	シオノミチクラブ
出版年	1999.1
ページ数	143p
大きさ	25cm
シリーズ名	海の精シンプルクッキング
シリーズ名カナ	ウミノセイシンプルクッキング
一般件名	料理 , 塩
内容紹介	体の中の海を生命発生当時の古代海水に保つ塩加減が、美と健康の原点。煮る、炊く、コクを出す、練るなど塩を使った簡単レシピ852点を紹介する。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-944098-24-3
定価	¥1800