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食の文化を知る事典

岡田 哲／編 -- オカダ,テツ -- 東京堂出版 -- 1998.11 -- 383.8

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｵ98 0113072458 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 383.8/ｵ98 0211081609 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 食の文化を知る事典
書名カナ ショク ノ ブンカ オ シル ジテン
著者 岡田 哲 ／編  
著者カナ オカダ,テツ
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 1998.11
ページ数 18,310p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-便覧
内容紹介 私たちの食べものはどうなる? 耕作による文化の開幕、食の思想と調理技術の発展、宗教との関わりなど、食の文化の足跡をたどりながら、モノからココロへ価値観が変わる、21世紀の食のすべてを探るミニ食文化史。
NDC分類(9版) 383.8
ISBN 4-490-10507-X
定価 ¥2400

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