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日本古代食事典

永山 久夫／著 -- ナガヤマ,ヒサオ -- 東洋書林 -- 1998.11 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾅ98 0113052500 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 日本古代食事典
書名カナ ニホン コダイショク ジテン
著者 永山 久夫 ／著  
著者カナ ナガヤマ,ヒサオ
出版地 東京
出版者 東洋書林
出版者カナ トウヨウ ショリン
出版年 1998.11
ページ数 15,500p
大きさ 24cm
一般件名 食生活-歴史-辞典
内容紹介 古代人たちは、豊饒で多彩な食のボキャブラリーを持っていた。和食文化のルーツがわかる、日本古代の食材や料理法、食器、加工法など、「食」にかかわることば、約1200項目を収録した。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-88721-330-1
定価 ¥15000

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