比佐 勤/著 -- ヒサ,ツトム -- 日本食糧新聞社 -- 1998.9 -- 588.95

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.9/ニ95 0113035802 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 冷凍食品入門
書名カナ レイトウ ショクヒン ニュウモン
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
著者 比佐 勤 /著  
著者カナ ヒサ,ツトム
版表示 改訂新版
出版地 東京
出版者 日本食糧新聞社
出版者カナ ニホン ショクリョウ シンブンシャ
出版年 1998.9
ページ数 209p
大きさ 18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名カナ ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
一般件名 冷凍食品
内容紹介 現在では各家庭でもよく利用されている冷凍食品。冷凍食品の歴史や定義、保存性など、冷凍食品に関する一般的な知識を平易にまとめた。
NDC分類(9版) 588.95
ISBN 4-88927-093-0
定価 ¥1200