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おいしい!かんたん!賄い料理

江上 和子／著 -- エガミ,カズコ -- 毎日新聞社 -- 1998.7 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
奄美一般 書庫1層一般 596/ｴ98 0140359340 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
奄美一般 1 0 1

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タイトル おいしい!かんたん!賄い料理
書名カナ オイシイ カンタン マカナイ リョウリ
著者 江上 和子 ／著  
著者カナ エガミ,カズコ
出版地 東京
出版者 毎日新聞社
出版者カナ マイニチ シンブンシャ
出版年 1998.7
ページ数 213p
大きさ 19cm
一般件名 料理
内容紹介 料亭やレストランの従業員用に、残った材料や切れ端、だしがらなどを工夫して作る賄い料理。この食材を100%使い切る精神は、家庭料理にこそ生かせるはず。ひらめきが生きる料理の数々を紹介する。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-620-31230-4
定価 ¥1400

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