資料詳細

お料理だってリサイクル

イーフ21の会／編 -- イーフニジュウイチノカイ -- リサイクル文化社大阪編集室 -- 1998.8 -- 596

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所蔵

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タイトル	お料理だってリサイクル
書名カナ	オリョウリダッテリサイクル
副書名	野菜くず、魚のアラも捨てないで!
著者	イーフ21の会／編
著者カナ	イーフニジュウイチノカイ
出版地	大阪
出版者	リサイクル文化社大阪編集室
出版者カナ	リサイクルブンカシャオオサカヘンシュウシツ
出版年	1998.8
ページ数	60p
大きさ	26cm
一般件名	料理
内容紹介	野菜の皮、魚の骨やアラ、だしがらや茶がらまで、余った食材を徹底的に活用して、豪華な一品おかずに大変身させるアイデアがいっぱい。料亭の料理人が、和・洋・中華の美味しいリサイクル料理のレシピを紹介。
NDC分類(9版)	596
ISBN	4-8463-0281-4
定価	¥1300