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蕎麦と江戸文化

笠井 俊弥／著 -- カサイ,トシヤ -- 雄山閣出版 -- 1998.6 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｶ98 0113082366 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 蕎麦と江戸文化
書名カナ ソバ ト エド ブンカ
副書名 二八蕎麦の謎
著者 笠井 俊弥 ／著  
著者カナ カサイ,トシヤ
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版者カナ ユウザンカク シュッパン
出版年 1998.6
ページ数 234p
大きさ 19cm
一般件名 そば , 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 江戸の庶民的な食の代表二八ソバ。その由来の謎(ルーツ)を探り、江戸っ子の趣向(イキ)と遊びの世界を逍遙しつつ、清新の一大仮説を提唱する。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01534-8
定価 ¥1980

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