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食の「原点」=玄米革命

中西 泰夫／著 -- ナカニシ,ヤスオ -- 同信社 -- 1998.5 -- 588.067

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.0/ﾅ98 0113004394 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 食の「原点」=玄米革命
書名カナ ショク ノ ゲンテン ゲンマイ カクメイ
副書名 21世紀への展望「健康」を考える
著者 中西 泰夫 ／著  
著者カナ ナカニシ,ヤスオ
出版地 東京
出版者 同信社
出版者カナ ドウシンシャ
出版年 1998.5
ページ数 198p
大きさ 19cm
一般件名 玄米酵素
内容紹介 様々な栄養素や食物繊維を豊富に含む玄米。玄米の特性を活かした玄米酵素「ハイ・ゲンキ」について紹介すると共に、21世紀の日本の健康と食について展望する。
NDC分類(9版) 588.067
ISBN 4-495-97581-1
定価 ¥1300

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