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和風クッキング

坂本 広子／著 -- サカモト,ヒロコ -- 偕成社 -- 1998.4 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 59/ｻ96 /4 0120693437 児童図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

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タイトル 和風クッキング
書名カナ ワフウ クッキング
副書名 きちんと知りたい日本の味
シリーズ名 坂本広子のジュニアクッキング
著者 坂本 広子 ／著, まつもと きなこ ／絵  
著者カナ サカモト,ヒロコ
出版地 東京
出版者 偕成社
出版者カナ カイセイシャ
出版年 1998.4
ページ数 125p
大きさ 21cm
シリーズ名 坂本広子のジュニアクッキング
シリーズ名カナ サカモト ヒロコ ノ ジュニア クッキング
叢書巻次 4
一般件名 料理(日本)
児童内容紹介 日本の味をちゃんとおぼえようとよびかける本。ごはんもの12種、大きなおかず15種、小さなおかず19種、汁もの7種、佃煮・漬けもの9種、おせち料理13種のレシピが紹介されている。はじめに心得、巻末に「さくいん」がついている。
内容紹介 炊き込みごはん、ぶりの照焼き、だしまき卵、糠漬け…。伝統的な和食の献立を、ごはんもの、主菜、副菜、汁もの、佃煮、漬け物に分けて、基本的な調理法を解説。たいの浜焼きやきんとんなどおせち料理も紹介。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-03-623040-9
定価 ¥1200

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