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上手な包丁さばき

谷島 せい子／著 -- タニシマ,セイコ -- 金園社 -- 1998.4 -- 596

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596/ﾀ98 0113048177 一般図書 　 在架
奄美一般 書庫1層一般 596/ﾀ98 0140329533 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 1

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タイトル 上手な包丁さばき
書名カナ ジョウズ ナ ホウチョウサバキ
副書名 カラー図解でよくわかる
シリーズ名 エンジョイ・シリーズ
著者 谷島 せい子 ／著  
著者カナ タニシマ,セイコ
出版地 東京
出版者 金園社
出版者カナ キンエンシャ
出版年 1998.4
ページ数 64p
大きさ 26cm
シリーズ名 エンジョイ・シリーズ
シリーズ名カナ エンジョイ シリーズ
一般件名 料理 , 包丁
内容紹介 上手な包丁さばきは、楽しくおいしい料理づくりにつながります。野菜・肉・魚介・果物・乾物などの種類ごとに包丁の使い方をカラー写真で説明。いろいろな料理も紹介します。
NDC分類(9版) 596
ISBN 4-321-40404-5
定価 ¥1200

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