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    伊能孝著
ハイライト

小菅 桂子/著 -- コスゲ,ケイコ -- 雄山閣出版 -- 1998.4 -- 383.9

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.9/コ91 0113038160 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル にっぽん台所文化史
書名カナ ニッポン ダイドコロ ブンカシ
著者 小菅 桂子 /著  
著者カナ コスゲ,ケイコ
版表示 増補
出版地 [東京]
出版者 雄山閣出版
出版者カナ ユウザンカク シュッパン
出版年 1998.4
ページ数 256p
大きさ 22cm
一般件名 台所-歴史 , 料理器具-歴史
内容紹介 カマドと水甕にはじまる台所からシステムキッチンまでの道を、台所道具、食生活の変化などとともにたどる台所変遷史。戦後の変遷を追加した増補版。
NDC分類(9版) 383.9
ISBN 4-639-01055-9
定価 ¥3000