資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

全集日本の食文化 第3巻 米・麦・雑穀・豆

芳賀 登／監修 -- ハガ,ノボル -- 雄山閣出版 -- 1998.4 -- 383.81

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾆ96 /3 0112957766 一般図書 　 在架

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 全集日本の食文化 第3巻
書名カナ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
著者カナ ハガ,ノボル
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版者カナ ユウザンカク シュッパン
出版年 1998.4
ページ数 10,298p
大きさ 22cm
巻の書名 米・麦・雑穀・豆
巻の書名カナ コメ ムギ ザッコク マメ
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01522-4
定価 ¥4800

ページの先頭へ

内容一覧

タイトル 著者名 ページ
稲の起源と伝播 渡部 忠世／著
米食の思想 別技 篤彦／著
江戸時代の米食 鬼頭 宏／著
明治末期茨城県下町村の食物消費量 中西 僚太郎／著
日本における小麦の栽培史 吉田 美夫／著
索餅の起源と用いられ方、および索餅から索麵への変遷過程 市毛 弘子／著
雑穀類の系譜 阪本 寧男／著
対馬の主食 矢野 道子／著
明治・大正・昭和初期における山梨県のたベもの 小林 豊子／著
里芋の食習について 本田 千里／著
甘藷の地方名 宮本 常一／著
馬鈴薯雑考 千葉 徳爾／著
日本人と豆食文化 畑 明美／著
豆腐考 篠田 統／著
ドングリと雪と縄文人 安田 喜憲／著
縄文時代のクリ 千野 裕道／著

ページの先頭へ