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世界食物百科

マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著 -- トゥーサン・サマ,マグロンヌ -- 原書房 -- 1998.3 -- 383.8

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ﾄ98	0113168793	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	世界食物百科
書名カナ	セカイショクモツヒャッカ
副書名	起源・歴史・文化・料理・シンボル
著者	マグロンヌ・トゥーサン=サマ／著, 玉村豊男／監訳
著者カナ	トゥーサン・サマ,マグロンヌ
出版地	東京
出版者	原書房
出版者カナ	ハラショボウ
出版年	1998.3
ページ数	12,814,4p
大きさ	22cm
一般件名	食物
内容紹介	採集・狩猟の時代から農業・牧畜へと人類の食生活をたどり、パン、ワイン、塩、油からスパイス、果物、それぞれの食物の興味深い物語まで、食のあらゆる情報を網羅。
NDC分類(9版)	383.8
ISBN	4-562-03053-4
定価	¥9500