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江戸のファーストフード

大久保 洋子／著 -- オオクボ,ヒロコ -- 講談社 -- 1998.1 -- 383.81361

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ｵ98 0112941257 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 江戸のファーストフード
書名カナ エド ノ ファースト フード
副書名 町人の食卓、将軍の食卓
シリーズ名 講談社選書メチエ
著者 大久保 洋子 ／著  
著者カナ オオクボ,ヒロコ
出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 1998.1
ページ数 238p
大きさ 19cm
シリーズ名 講談社選書メチエ
シリーズ名カナ コウダンシャ センショ メチエ
叢書巻次 121
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
内容紹介 百万都市江戸の辻々を埋め尽くしたファーストフード屋台から、てんぷら、すし、そばが生まれた。庶民の愛した味、将軍の意外に質素な食卓、初鰹狂騒曲など、多彩で華麗な江戸の食空間を読む。
NDC分類(9版) 383.81361
ISBN 4-06-258121-3
定価 ¥1500

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