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全国各地青物魚料理法

成沢 哲夫／[ほか]編 -- ナルサワ,テツオ -- 小学館 -- 1998.1 -- 596.35

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.3/ﾅ98 0112955257 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 全国各地青物魚料理法
書名カナ ゼンコク カクチ アオモノ マルウオ リョウリホウ
シリーズ名 Shotor library
著者 成沢 哲夫 ／[ほか]編  
著者カナ ナルサワ,テツオ
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 1998.1
ページ数 127p
大きさ 21cm
シリーズ名 Shotor library
シリーズ名カナ ショトル ライブラリー
一般件名 料理-魚
内容紹介 京都・兵庫の鯖鮨、漁師の知恵を受け継ぐ鰯料理、鰺を使った静岡の銘茶干し…。他にも鰹、こはだといった青物魚を使った、全国各地に伝わる料理を、カラー写真で紹介する。
NDC分類(9版) 596.35
ISBN 4-09-343070-5
定価 ¥1700

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