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    新将命
ハイライト

後藤 昭二/著 -- ゴトウ,ショウジ -- 中央法規出版 -- 1997.10 -- 588.55

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.5/ゴ97 0112973243 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル ブドウがブドウ酒にかわるとき
書名カナ ブドウ ガ ブドウシュ ニ カワル トキ
著者 後藤 昭二 /著  
著者カナ ゴトウ,ショウジ
出版地 東京
出版者 中央法規出版
出版者カナ チュウオウ ホウキ シュッパン
出版年 1997.10
ページ数 185p
大きさ 19cm
一般件名 ぶどう酒 , ぶどう(葡萄)
内容紹介 40年余にわたって醸造研究に携わってきた著者が、作り手の側から語る“地酒の王様”ブドウ酒ができるまで。醸造科学史のエピソードなども交え、ワインの恵みや不思議のあれこれを興味深く綴る。
NDC分類(9版) 588.55
ISBN 4-8058-1650-3
定価 ¥1600