資料詳細

モンゴルの白いご馳走

石毛直道／編著 -- イシゲ,ナオミチ -- チクマ秀版社 -- 1997.10 -- 383.8226

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タイトル	モンゴルの白いご馳走
書名カナ	モンゴルノシロイゴチソウ
副書名	大草原の贈りもの「酸乳」の秘密
著者	石毛直道／編著
著者カナ	イシゲ,ナオミチ
出版地	東京
出版者	チクマ秀版社
出版者カナ	チクマシュウハンシャ
出版年	1997.10
ページ数	295p
大きさ	22cm
一般件名	乳製品 , モンゴル
内容紹介	カルピス社の前身ラクトー(株)の創立80周年を記念して行われた、カルピス酸乳のルーツ探索を目的とした、モンゴルの伝統的乳製品の調査研究の報告。
NDC分類(9版)	383.8226
ISBN	4-8050-0316-2
定価	¥2800