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最新果汁・果実飲料事典

-- -- 朝倉書店 -- 1997.10 -- 588.4

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.4/ｲ78 0112912928 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 最新果汁・果実飲料事典
書名カナ サイシン カジュウ カジツ インリョウ ジテン
出版地 東京
出版者 朝倉書店
出版者カナ アサクラ ショテン
出版年 1997.10
ページ数 653,12p
大きさ 22cm
一般件名 ジュース-便覧
内容紹介 果汁・果実飲料すなわちジュースの特性、製造技術、品質管理技術などの最新情報を網羅する事典。消費者の志向にマッチした、果物の風味を活かした高品質で安全な製品開発の一助となる一冊。
NDC分類(9版) 588.4
ISBN 4-254-43060-4
定価 ¥23000

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