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  • 著者
    井上岳久
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百菓辞典

山本 候充／編 -- ヤマモト,トキミツ -- 東京堂出版 -- 1997.8 -- 588.3

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A5層 588.3/ﾔ97 0112896345 一般図書 　 在架
奄美一般 参考コーナー 588.3/ﾔ97 0211081591 一般図書 貸出禁止 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1
奄美一般 1 0 0

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タイトル 百菓辞典
書名カナ ヒャッカ ジテン
副書名 洋菓子・和菓子・デザート
著者 山本 候充 ／編  
著者カナ ヤマモト,トキミツ
出版地 東京
出版者 東京堂出版
出版者カナ トウキョウドウ シュッパン
出版年 1997.8
ページ数 303p
大きさ 22cm
一般件名 菓子-辞典
内容紹介 お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。
NDC分類(9版) 588.3
ISBN 4-490-10465-0
定価 ¥3200

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