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新中国料理大全 1 北京料理

-- -- 小学館 -- 1997.8 -- 596.22

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.2/ﾁ97 /1 0112911045 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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タイトル 新中国料理大全 1
書名カナ シン チュウゴク リョウリ タイゼン
出版地 東京
出版者 小学館
出版者カナ ショウガクカン
出版年 1997.8
ページ数 175p
大きさ 31cm
巻の書名 北京料理
巻の書名カナ ペキン リョウリ
一般件名 料理(中国)
内容紹介 中国四千年の歴史が作り上げた、宮廷料理と庶民の味と華北地方の名菜を現地取材。王都北京の豪華繊細な味を一挙全公開する。第1巻では、北京料理を紹介。85年刊の普及版。
NDC分類(9版) 596.22
ISBN 4-09-680861-X
定価 ¥3800

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