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全集日本の食文化 第9巻 台所・食器・食卓

芳賀 登／監修 -- ハガ,ノボル -- 雄山閣出版 -- 1997.7 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/ﾆ96 /9 0112880752 一般図書 　 在架

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

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資料詳細

タイトル 全集日本の食文化 第9巻
書名カナ ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ
著者 芳賀 登 ／監修, 石川 寛子 ／監修  
著者カナ ハガ,ノボル
出版地 東京
出版者 雄山閣出版
出版者カナ ユウザンカク シュッパン
出版年 1997.7
ページ数 10,310p
大きさ 22cm
巻の書名 台所・食器・食卓
巻の書名カナ ダイドコロ ショッキ ショクタク
一般件名 食生活-歴史
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-639-01453-8
定価 ¥4800

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
日本古代の炉と竈 宮本 長二郎／著
台所流しはいつから使われたか 大河 直躬／著
台所空間の変遷 山口 昌伴／著
食器 宮本 常一／著
餅と臼と擂鉢 柳田 國男／著
くりやの器 村上 正名／著
和食器再考 秋岡 芳夫／著
食器における共用器・銘々器・属人器 佐原 眞／著
中世の食器・考 藤原 良章／著
箸とフォークの文化 本田 總一郎／著
日本の正式な膳について 植田 啓司／著
ちゃぶ台・飯台・食空間 車 政弘／著
描かれた家庭 前田 愛／著

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