小竹 千香子/著 -- オダケ,チカコ -- さ・え・ら書房 -- 1997.4 -- 596.37

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図児童 書庫C 59/オ97 0120666763 児童図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図児童 1 0 1

資料詳細

タイトル 野菜のひみつ
書名カナ ヤサイ ノ ヒミツ
シリーズ名 やさしい科学
著者 小竹 千香子 /著, 永井 泰子 /絵  
著者カナ オダケ,チカコ
出版地 東京
出版者 さ・え・ら書房
出版者カナ サエラ ショボウ
出版年 1997.4
ページ数 63p
大きさ 23cm
シリーズ名 やさしい科学
シリーズ名カナ ヤサシイ カガク
シリーズ名 たのしい料理と実験
シリーズ名カナ タノシイ リョウリ ト ジッケン
一般件名 料理-野菜
児童内容紹介 野菜の性質を知り、その調理法を実験をまじえながら紹介する。ダイコン、キャベツ、玉ねぎ、ニンジン、レンコンなどの野菜の性質とそれを使ってグラッセや五目ずしなどの料理を作ることを、イラストを入れて説明している。
内容紹介 食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。
NDC分類(9版) 596.37
ISBN 4-378-03878-1
定価 ¥1262