小野 重和/著 -- オノ,シゲカズ -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3 -- 383.81

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A2層 383.8/オ97 0112784350 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 和風たべかた事典
書名カナ ワフウ タベカタ ジテン
副書名 来し方ゆく末
著者 小野 重和 /著  
著者カナ オノ,シゲカズ
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版年 1997.3
ページ数 248p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-歴史
内容紹介 四季と豊かな風土を反映した日本の食事。日本の食文化向上に貢献した加工調理器具や飲食器具、外食の歴史、時代とともに変遷する食事作法まで、日本のたべかたを研究。その成立の背景を解説。
NDC分類(9版) 383.81
ISBN 4-540-96140-3
定価 ¥2000