水上 勉/著 -- ミナカミ,ツトム -- 岩波書店 -- 1997.2 -- 596.21

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.0/ミ97 0112752274 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 精進百撰
書名カナ ショウジン ヒャクセン
著者 水上 勉 /著  
著者カナ ミナカミ,ツトム
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版者カナ イワナミ ショテン
出版年 1997.2
ページ数 219p
大きさ 20cm
一般件名 精進料理
内容紹介 1989年6月心筋梗塞で倒れて、足かけ3年の入院生活を送った著者が、退院後に試みた山居生活での精進料理の世界。土と遊び、畑と相談しながら調理した百品をこえる料理の数々を、レシピ、カラー写真付きで紹介する。
NDC分類(9版) 596.21
ISBN 4-00-023315-7
定価 ¥1900