資料詳細

漬物と日本人

小川敏男／著 -- オガワ,トシオ -- 日本放送出版協会 -- 1996.11 -- 383.81

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所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県図一般	書庫A2層	383.8/ｵ96	0112719513	一般図書		在架

館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
県図一般	1	0	1

タイトル	漬物と日本人
書名カナ	ツケモノトニホンジン
シリーズ名	NHKブックス
著者	小川敏男／著
著者カナ	オガワ,トシオ
出版地	東京
出版者	日本放送出版協会
出版者カナ	ニッポンホウソウシュッパンキョウカイ
出版年	1996.11
ページ数	206p
大きさ	19cm
シリーズ名	NHKブックス
シリーズ名カナ	エヌエイチケーブックス
叢書巻次	781
一般件名	漬物
内容紹介	漬物は、日本人の食卓に欠かせないものである。古来から日本人は漬物とどのようにかかわってきたのか。時代の移り変わりによって味はどう変化していったのか。漬物博士の著者が滋味豊かに語る。
NDC分類(9版)	383.81
ISBN	4-14-001781-3
定価	¥825