小泉 武夫/著 -- コイズミ,タケオ -- 日本経済新聞社 -- 1996.9 -- 596.04

※所蔵欄の「帯出区分」が「貸出禁止」のものや、「状態」が「在架」のものは予約できません。

※奄美図書館からの取り寄せは、システムの関係上、来館しての手続きが必要です。

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県図一般 書庫A3層 596.0/コ96 0112674171 一般図書   在架

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
県図一般 1 0 1

資料詳細

タイトル 食に知恵あり
書名カナ ショク ニ チエ アリ
著者 小泉 武夫 /著  
著者カナ コイズミ,タケオ
出版地 東京
出版者 日本経済新聞社
出版者カナ ニホン ケイザイ シンブンシャ
出版年 1996.9
ページ数 246p
大きさ 20cm
一般件名 料理
内容紹介 醬油、塩辛からトリュフ、ジンギスカン料理までこの世のあらゆる食べ物には人類の偉大な知恵が隠されている。酒と食を求めて世界を股にかけた「食」の冒険家が料理にまつわる謎を奇々怪々なエピソードを交えて解き明かす。
NDC分類(9版) 596.04
ISBN 4-532-16199-1
定価 ¥1553