資料詳細

アジアの伝統食品

農林水産省国際農林水産業研究センター／編集 -- コクサイノウリンスイサンギョウケンキュウセンター -- 農林統計協会 -- 1996.6 -- 498.5

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所蔵

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タイトル	アジアの伝統食品
書名カナ	アジアノデントウショクヒン
副書名	東南アジア地域を中心に
著者	農林水産省国際農林水産業研究センター／編集
著者カナ	コクサイノウリンスイサンギョウケンキュウセンター
出版地	東京
出版者	農林統計協会
出版者カナ	ノウリントウケイキョウカイ
出版年	1996.6
ページ数	182p
大きさ	21cm
一般件名	食品 , 東南アジア
内容紹介	東南アジアを中心に各地の伝統食について、歴史文化的、社会経済的、技術的観点から記述。東南アジア出身者による座談会記録から伝統食に関する彼らの考え方の一端を直接知ることができる。
NDC分類(9版)	498.5
ISBN	4-541-02093-9
定価	¥1553